由于釀酒設(shè)備的選擇很關(guān)鍵固態(tài)發(fā)酵需要固態(tài)蒸餾，固態(tài)蒸餾時(shí)由蒸汽將固態(tài)酒醅中的乙醇帶出因蒸氣不能超過100度，影響酒質(zhì)的高沸點(diǎn)物質(zhì)不會蒸出所以酒質(zhì)較好。因此想要獲得高品質(zhì)的酒一套好的設(shè)備是需要的。
      怎么用釀酒設(shè)備釀造高質(zhì)量的酒：
      首先，需要采用熟料半固態(tài)或液態(tài)法釀酒的釀酒技術(shù)比固態(tài)法釀酒酒質(zhì)相對較差，為了獲得較好的酒質(zhì)以利銷售和提高競爭力，建議使用新型釀酒設(shè)備使酒質(zhì)得到保證得到大家的認(rèn)可。
      其次，要獲得高品質(zhì)的酒一套好的釀酒設(shè)備是需要的，酒質(zhì)較好的釀取技術(shù)是固態(tài)法釀酒，屬于固液態(tài)蒸餾設(shè)備。但是其方法采用工藝及為復(fù)雜、耗工耗力。酒質(zhì)卻是醇正的。
      另外，由于固態(tài)發(fā)酵需要固態(tài)蒸餾，固態(tài)蒸餾時(shí)由蒸汽將固態(tài)酒醅中的乙醇帶出。因蒸氣不能超過100度，影響酒質(zhì)的高沸點(diǎn)物質(zhì)，沸點(diǎn)超過100度不會蒸出，所以酒質(zhì)較好。
     此外，對于釀酒設(shè)備來說，采用熟料半固態(tài)、液態(tài)法釀酒的釀酒技術(shù)相比固態(tài)法釀酒酒質(zhì)相對較差，為了獲得較好的酒質(zhì)，以利銷售和提高競爭力，可以使用新型釀酒設(shè)備，使酒質(zhì)得到保證。
 小編：llk