我們常用的白蘭地蒸餾設(shè)備也就是現(xiàn)在所說的蒸餾為了發(fā)揮其蒸餾效果，釀造出健康美味的白蘭地。在使用的過程中除了應(yīng)當(dāng)遵守使用準(zhǔn)則，而且在每次使用設(shè)備之后，也需要及時對其進(jìn)行保養(yǎng)，維護(hù)它的正常運(yùn)行。
      白蘭地蒸餾設(shè)備的保養(yǎng)方式：
　　在設(shè)備買回來之后在安裝前一定要用清水對設(shè)備進(jìn)行清洗消毒，才能保障釀酒過程的基礎(chǔ)安全性。如果僅僅在安裝前進(jìn)行消毒這還不夠，所以每次在使用設(shè)備之前還需要做一次消毒工作，這次是用蒸汽進(jìn)行殺菌消毒。
      而對蒸餾設(shè)備具體的消毒方式就是，先往鍋爐里加水至高水位線，燒火。鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導(dǎo)汽管連接，待水燒開后大約半小時以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。
      但是在保養(yǎng)設(shè)備時，有時候難免也會出現(xiàn)意料之外。確保設(shè)備不會在無水的情況下空燒。如果蒸汽柜的水分已經(jīng)被燒完，這個時候會出現(xiàn)無水空燒的情況，這對釀酒設(shè)備是不利的。
      此外，還有就是每次蒸完酒之后一定要進(jìn)行排水排糟，并對設(shè)備進(jìn)行及時的清洗，以免造成設(shè)備堵塞，不利于下一次使用。同時在清洗設(shè)備時，請用軟毛刷進(jìn)行刷洗，而不要用硬器刮擦。
   小編：llki