對(duì)于白蘭地蒸餾設(shè)備來(lái)說(shuō)，由于木質(zhì)和磚混是古老的傳統(tǒng)設(shè)備，因?yàn)槁┢w積大、不易遷移、出酒率低等原因已經(jīng)被淘汰。而錫質(zhì)釀酒設(shè)備又由于價(jià)格昂貴，難于普及。所以現(xiàn)在市面上的蒸餾設(shè)備大多為鋁質(zhì)設(shè)備和不銹鋼設(shè)備。
      釀酒廠家怎么選對(duì)白蘭地蒸餾設(shè)備：
      ①鋁制設(shè)備：一般認(rèn)為，鋁制設(shè)備占市場(chǎng)的大部分份額 率密度小 設(shè)備輕 易于搬運(yùn) 且出酒快出酒效率高。鋁制釀酒設(shè)備價(jià)格還相對(duì)便宜易被消費(fèi)者認(rèn)可 但鋁材在焊接是易留下明顯的焊道 所以看起來(lái)略顯粗糙且光澤度不高。
      ②不銹鋼設(shè)備：不銹鋼釀酒設(shè)備由于其光澤度高，堅(jiān)硬耐磨拋光之后幾乎無(wú)焊道 漂亮美觀 但不銹鋼導(dǎo)熱性差出酒率低 耗費(fèi)燃料 并且不銹鋼設(shè)備性能差不予選擇，由于不同的設(shè)備對(duì)酒的產(chǎn)量是不同的哦，其實(shí)這都取決于廠家的目標(biāo)和需求。
      對(duì)于大多數(shù)個(gè)人創(chuàng)業(yè)者而言，不銹鋼制的白蘭地蒸餾設(shè)備是比較好的，尋求一個(gè)簡(jiǎn)單的有擁有所有的能夠那就是再不過(guò)的，而這種設(shè)備允許他們自己為自己釀造的機(jī)會(huì)，因此我們?cè)谶x購(gòu)蒸餾設(shè)備的時(shí)候需要注意的是，選購(gòu)的設(shè)備需要是經(jīng)過(guò)國(guó)家認(rèn)證的。
  小編：lkio