白蘭地蒸餾設(shè)備因其色彩豐富，施工方便，經(jīng)一次噴涂就能得到立體感很強(qiáng)的裝飾效果，且性價(jià)比高，翻修、更新方便，是釀酒用設(shè)備的發(fā)展方向。它不同于傳統(tǒng)蒸餾設(shè)備，蒸餾設(shè)備是單相、單色勻一性的，產(chǎn)品的質(zhì)量控制就尤為關(guān)鍵。

       白蘭地蒸餾設(shè)備的質(zhì)量控制：

       ①浮層問題，應(yīng)根據(jù)磁漆與保護(hù)膠水溶液的比重及它們之間的差值加以控制。這個(gè)比重差有一個(gè)大小適宜的范圍，太大或太小都將對(duì)蒸餾設(shè)備的穩(wěn)定性帶來影響。

      ②對(duì)于白蘭地蒸餾設(shè)備滲色和分散介質(zhì)混濁總問題，一般是改變不溶劑的濃度加以控制。不溶劑濃度偏低，彩粒偏細(xì)小，包膜很柔軟，貯存穩(wěn)定性差，這時(shí)將產(chǎn)生蒸餾設(shè)備滲色和分散介質(zhì)混濁現(xiàn)象。所以不溶劑應(yīng)調(diào)整到一個(gè)合適的濃度來改善彩粒包膜善狀況，克服滲色和混濁現(xiàn)象。

　   ③對(duì)于分散介質(zhì)絮凝成塊成團(tuán)問題，主要是控制蒸餾設(shè)備的酸值，對(duì)于配比中使用活性顏料的蒸餾設(shè)備，如ZnO、紅丹、鋅粉、鋁粉等的酸值，一般控制在6-12為宜，其它也應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制酸值。

　　④對(duì)于彩粒暗淡元光澤的問題，應(yīng)該從以下幾方面著手去調(diào)整。一，調(diào)換纖維素類增稠劑。二，減少消泡劑的用量或者改變消泡劑種類。三，調(diào)換顏料品種，注意酸堿度調(diào)節(jié)。

       由于白蘭地蒸餾設(shè)備還有許多問題和現(xiàn)象產(chǎn)生，但只要我們?cè)谏a(chǎn)，貯存等一系列工藝中，嚴(yán)格控制操作工序，及時(shí)調(diào)整配合比，蒸餾設(shè)備出現(xiàn)的上述問題就可以避免，使蒸餾設(shè)備具有的色澤優(yōu)雅、立體感強(qiáng)、裝飾效果豐富等特點(diǎn)充分體現(xiàn)出來。   小編：nkm