與一般的蒸酒設(shè)備相比，質(zhì)量良好的設(shè)備不僅密封性和冷卻性好，而且它的每個(gè)構(gòu)造都有對(duì)提升酒的質(zhì)量和確保產(chǎn)量的好處。這種設(shè)備不僅采用全程自動(dòng)化控制，溫度自動(dòng)顯示等功能。那究竟其有什么獨(dú)特的特性呢？
　?、俪鼍坡矢撸河捎趥鹘y(tǒng)的設(shè)備技術(shù)蒸酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產(chǎn)釀酒新技術(shù)的新設(shè)備出產(chǎn)，出酒率可高達(dá)50%以上。即使是按100公斤糧食出50度白酒計(jì)算，葡萄的出酒率可到達(dá)90-100%、玉米也能達(dá)到70-80%以上甚至更多。
　?、诰频馁|(zhì)量高：一般來(lái)說(shuō)，用該技術(shù)出產(chǎn)的酒體明凈、綿甜爽口，同時(shí)酒質(zhì)純粹、渾厚悠長(zhǎng)、無(wú)邪雜味、焦糊味、暴辣味。而經(jīng)國(guó)家法定部分檢查，酒質(zhì)到達(dá)規(guī)范。因?yàn)榫导兗Z釀制，保持本來(lái)傳統(tǒng)酒的風(fēng)味，故很有賣(mài)點(diǎn)，極受商場(chǎng)期待。
　　此外，經(jīng)濟(jì)效益高也是質(zhì)量良好的拯救設(shè)備的一大使用特性，因?yàn)橛迷撔录夹g(shù)釀酒比傳統(tǒng)技術(shù)本錢(qián)和工時(shí)節(jié)約一半，釀酒設(shè)備出酒率又進(jìn)步50%，且能保證酒質(zhì)安穩(wěn)一起還有高蛋白酒糟等副產(chǎn)品可出售或喂豬、魚(yú)等。其經(jīng)濟(jì)效益就明顯地體現(xiàn)出來(lái)了。
　　小編：ly